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Juan Antonio Poblete Flor
El enclave es el apropiado, pero el entorno lo tiene que mejorar el ayuntamiento de Ronda. Antonio cómo anfitrión es inmejorable. Si quieres indagar en los valores enológicos de la zona , vienes al lugar apropiado. Te pueden aconsejar las mejores catas en las diferentes bodegas de la zona. Déjate aconsejar por Antonio.
Javier Gonzalez-Soria
En Ronda, El Centro de Integral del Vino de la Serranía de Ronda, concebido como un templo para los caldos rondeños, serranos y andaluces, está construido soterrado, sobre el antiguo depósito de agua de Ronda que data que 1880, en la zona de El Fuerte. Sobresalen sus arcadas, que evocan al prototipo de bodega clásica. Acoge otras instalaciones dos aulas de formación, una sala de catas, una bodega experimental con laboratorio y una exposición permanente, donde se cuenta la tradición histórica de la Serranía en la elaboración de los vinos y la caracterización del área vitivinícola. También cuenta con una sala multifuncional para organizar exposiciones, conferencias, talleres y presentaciones, entre otros eventos. En el exterior, como no podía ser de otra manera, cuenta con los cultivos de la viña
David Díaz Ocana
Interesante y enriquecedor aún no siendo amante del vino, visita obligada!!